花菇和香菇在日常生活中都较为普遍，他们是大家最喜欢吃的食用菌菌种。花菇与香菇的营养成分都很高，并且滋补养生作用显著，但他们中间也是有许多 不一样的的地方，要想全同掌握彼此之间的区别有什么，来一起看一看。

花菇和香菇的定义

一、香菇

香菇子实体单身、散生或群生，子实体中等水平大致稍大。菌盖直徑5-12厘米，有时候达到20厘米，幼年半球型，后呈偏平至稍偏平，表层菱色、淡褐色、暗红色至深肉桂色，边沿经常出现污白色毛状或絮状物鱼鳞。色或黄白色的毛绒，伴随着生长发育而消退。菌盖下边有菌幕，后裂开，产生不详细的菌环。成熟后盖板缘反卷，裂开。胞子光洁，没有颜色，椭圆型至椭圆状，4.5-7×3-4μm，用孢子生殖。香菇中还带有30多种多样酶和18种碳水化合物。身体所必不可少的8中碳水化合物中，香菇就带有7种，因而香菇又变成改正身体酶注意力不集中症状和填补碳水化合物的优选食材。香菇含丰富多彩的维他命D原，但维他命C很少，又欠缺维生素D及A原。

二、花菇

它是菌中新星，是香菇子实体在独特自然环境下造成的一种优质菇。花菇的墙顶展现淡灰黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈浅黄色。花菇因墙顶有纹路而而出名。气温越冷，花菇的生产量越高，品质也就越好，肉厚、鲜嫩、美味，食之有可口感。花菇的营养成分与香菇相近，但是口味和香气更高于香菇，因为生长发育标准相对性严苛，生产量也较为低，因此花菇的价钱是要比香菇高的哦。

花菇和香菇的区别

1、外型区别

花菇和香菇在外型上带一定区别，尽管她们全是菌类大家族的关键组员，但花菇的块头要比香菇大许多 ，并且在花菇的菌盖儿上也有很多纹路存有，这种全是香菇所不具备的特性，香菇的外观设计较小，并且菌盖多是单一的深褐色或是深灰色。

2、自然环境区别

花菇和香菇在生长发育自然环境上也是有显著区别，香菇多喜爱生长发育在超低温降雨少，光照充足，并且温度差很大的自然环境中。而花菇的生活环境则较为严苛，它是香菇碰到独特气温之后造成的基因变异种类，可以说花菇是香菇的一种，并且是香菇的升化种类。

3、经济价值

花菇和香菇在经济价值上也是有显著区别，由于花菇只能在独特气候条件下能会出現，而香菇每一年都是有很多生产，因此在销售市场上，香菇的经济价值远远地高过香菇，大部分情况下花菇的价钱全是香菇价钱的二倍或是高些。

4、服用使用价值

花菇和香菇都带有很多的蛋白和不饱和脂肪，还带有多种多样对身体有利的营养元素，但他们的商品的价值也略有不同。花菇中各种各样营养元素的成分都较为高，并且他们在进到身体后能转换成麦角甾醇，这类化学物质能提高身体本身的抗病性工作能力，它能防止多种多样病症产生，而香菇在这些方面的作用相对性于花菇就需要差许多 。